北八ヶ岳・千曲川最上流の蔵元　黒澤酒造株式会社

北八ヶ岳　千曲川源流　井筒長　白樺樹液　八千穂高原

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沿革

証創業　１８５８年（安政５年）

　　　創業の証　　読み下し文　
　　　　借地申す文之事証
　　　　　字さかい田　　　　　　　　但し田壱枚
　　　　　右は酒造酒蔵敷地、当月１０月より来たる寅（の）
　　　　　１０月までの中、２０ヶ年賦に借地申すところ実証に
　　　　　御座候。但し入上米の義は、代金にて積り,豊凶に
　　　　　かかわらず、壱ヶ年に金弐両参分ずつ、毎年１０月差上
　　　　　申すべく候。当の売買方相悪くも相成候はば、金参両に
　　　　　いたし申すべく候。右年季明けに相成候節は、証文を
　　　　　入れ替え、永く借地仕べく候。もっとも入上金滞り候は、
　　　　　酒造引払い、田地へいたし御返し申すべく候。万一
　　　　　何程の義出来仕候とも、貴殿へ少しも御厄介
　　　　　相掛け申す間敷候。念のため受人引き請け借地文よってくだんのごとし
　　　　　　　　　　　　安政５年１０月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　借地主　　米蔵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　請人　　　伴二郎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲右衛門殿
　　　　　　　　　注　　米蔵（初代　利左衛門）　　伴二郎〈米蔵長兄総本家〉　　
　　　　　　　　　　　　仲右衛門（井出仲右衛門　崎田第一の大地主）

歴代当主

初代　黒澤利左衛門	明治４０(1907)年　２月２８日没　８７歳
２代　嘉四蔵	大正１３(1924)年　６月　９日没　７０歳
３代　恒太郎	昭和１１(1936)年　１月１８日没　５９歳
４代　太　郎	平成　９(1997)年１２月１７日没　８７歳
５代　一　雄	2008年に創業150周年を迎える
6代　孝　夫	2013年11月就任

歴代杜氏

初代	油井金作（小田切・現佐久市）明治
２代	内藤昌吉（穂積・現佐久穂町）　大正
３代	宮島寅吉（新潟）　昭和　戦後
４代	関口勘一（新潟）昭和３４年より昭和５２年
５代	中澤礎　〈新潟～八千穂〉昭和５３年より平成２１年　現顧問
６代	黒澤洋平　平成２１年～　現会長・黒澤一雄の次男

商標変遷

明治時代	マルト正宗
大正時代	第２号の井戸を掘った時に良い水を掘り当てたことから、井筒正宗
昭和時代	井戸の守り手の長（オサ）の意味から井筒長と名付ける。
平成	マルト　マルは太陽、トは「昇る」つまり旭日昇天、事業を伸ばすという意味をもつ屋号

社歴特記事項

1858年（安政5年）	創業
1898年（明治31年）	1898年（明治31年）　黒澤合名会社設立社員　黒澤鷹次郎（銀行）黒澤羽三郎（呉服太物卸業）黒澤嘉四蔵（酒造業）黒澤陸之助（味噌醤油醸造業）黒澤弥八郎（薬品卸業）
1919年（大正8年）	佐久鉄道開通
1925年（大正14年）	東信電気穂積発電所完成黒澤精米所　水利補償により３０馬力の電力を受け精米を開始する。上記　補償　昭和２０年終戦により契約解除
1926年（大正15年）	第２号井戸　さく井　２３尺（７ｍ）
1949年（昭和24年）	１１月１５日　法人　黒澤酒造株式会社設立代表取締役社長　黒澤太郎就任
1956年（昭和31年）	穂積村と畑八村合併　八千穂村となる
1957年（昭和32年）	四方の友　黒澤酒造　橘倉商店　伴野酒造　武重本家酒造の４社にて共同壜詰　共同出荷を開始
1959（昭和34年）	８月１４日　台風７号襲来　ボイラー煙突倒壊コンクリート煙突に建替え
1959年（昭和34年）	１０月１日　国鉄佐久穂積駅を八千穂駅に改名
1963年（昭和38年）	第３号井戸　さく井　５０ｍ　　第２号井戸廃止
1965年（昭和40年）	昭和蔵新築落成
1973年（昭和44年）	（株）国分商店（現）国分株式会社と提携し清酒〔雪国〕の製造販売を開始する初期取引先　大阪支店　名古屋支店焼津支店　札幌支店
1970年（昭和44年）	四方の友名醸株式会社　精米工場を伴野酒造敷地内に建設昭和４６酒造年度より精米開始　初年度精米16,959俵→平成4年まで
1971年（昭和46年）	黒澤太郎社長　藍綬褒章を受章
1980年（昭和55年）	黒澤太郎社長　勲５等双光旭日章　叙勲
1988年（昭和63年）	厚生施設　黒澤山荘　建設　　八千穂高原別荘地内
1990年（平成2年）	＊奥村土牛記念美術館開館（黒澤合名会社社屋利用）＊黒澤酒造　酒の資料館　民族資料館　開設
1992年（平成4年）	＊清涼飲料水製造業免許取得　甘酒　発売開始
1993年（平成5年）	＊敷地内に精米工場新設　精米機導入　初年度３０００俵搗精＊三号倉庫改装　ギャラリーくろさわ　開設＊第１回酒蔵コンサート開催　「三つの音コンサート」
1995年（平成7年）	ミネラルウオーター　八千穂の湧水　発売開始
1997年 (平成9年)	12月　　黒澤太郎社長逝去　黒澤一雄(５代)社長に就任
1998年（平成10年）	ギャラリー喫茶　くろさわ　開業
2000年（平成12年）	＊白樺樹液の開発　発売（八千穂商工会理事役員共同開発）＊焼酎製造免許申請　本格焼酎　井筒盛発売開始
2002年（平成14年）	第４号井戸　さく井　８０ｍ
2005年（平成17年）	＊漬物製造免許取得　しろうり　みょうが　粕漬け発売開始＊酒類小売免許取得　平成１７年１１月３０日付け　交付＊八千穂村と佐久町　町村合併し佐久穂町となる
2007年（平成19年）	＊焼酎免許緩和許可交付される　蕎麦焼酎及び菊芋焼酎佐久穂町産原料使用に限る＊２号井戸井桁を資料館前に移築＊もと室冷蔵庫を新設
2008年（平成20年）	創業１５０年
2009年（平成21年）	杜氏に黒澤洋平
2011年（平成23年）	リキュール免許取得　しらかばのさと・和まっこり発売
2012年（平成24年）	全国金賞　IWC・トロフィー
2013年（平成25年）	河鍋暁斉作　猩々の図　国立能楽堂に貸出す　６代目代表取締役社長に黒澤孝夫就任
2014年（平成26年）	日本一の白樺林八千穂高原氷雪貯蔵発売　春の酒蔵開放を始める
2015年	麹室全面改装ハクヨー床用製麹機・五段式製麹機導入長野県清酒鑑評会　　吟醸の部知事賞　純米大吟醸　りんごやSUDAとプルーンとリンゴのリキュール開発
2016年	しなのき書房『信州の醗酵食』に掲載
2017年	中部横断道八千穂高原ICまで延伸　記念走り初め松原湖畔に氷室として使用されていた洞窟を借り貯蔵を開始大雪渓酒造とブレンド企画『蔵縁（くらえにし）』発売
2019年	佐久SAKE Aging研究会発足県営余地・古谷ダムにて貯蔵試験開始 IWC純米大吟醸の部Gold 国分グループ　手印清酒「雪国」発売50周年原料処理場改装および原料処理ライン入替　スピリッツ免許取得関東信越国税局清酒鑑評会純米の部優秀賞全国燗酒コンテストプレミアム燗酒の部　金賞
受賞暦	全国新酒鑑評会 1992、1998、2000、2008、2012 関東信越国税局酒類鑑評会　吟醸部　2001、2006、2012　純米の部　2011、2013、2019 International Wine Challenge 2019　Gold　純米大吟醸　　　silver　純米吟醸生酛 2017　silver　純米吟醸生酛 2015　BRONZE　特別純米　生もと 2013　BRONZE　純米生酛 2012　Sakuho junmaidaiginjo Torphy　純米吟醸 2012　Blonze　純米大吟醸 2009　Silver　純米生もと 2008　Blonze　純米生もと・純米大吟醸 2007　Blonze 純米生もと全米日本酒歓評会　生もと純米　Gold　2006、2007、2008、2010 　　　　　　Silver　2011、2012 純米大吟醸　Silver　2008、2011 BTI　World Sake Challenge 生もと純米　Gold　2008、2010、2011、2012 純米大吟醸　Gold　2010、2011、2012 2013 関東信越国税局酒類鑑評会　純米の部全米日本酒鑑評会　生もと　Silver IWC　BRONZE　純米生もとワイングラスでおいしい日本酒アワードGold　純米大吟醸 2015 長野県清酒品評会県知事賞　吟醸の部　純米大吟醸 International Wine Challenge　BRONZE　特別純米　生もと

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